Хот-доги давно перестали быть просто уличной едой. Домашние версии этого блюда часто оказываются вкуснее и сытнее покупных. Один из таких рецептов — хот-дог «Сытый папа» — обещает превратить привычную булку с сосиской в настоящее гастрономическое удовольствие.
Главный секрет этого блюда — сырно-огуречная шапочка, которая запекается сверху. Внутри каждой булочки прячется кусочек плавленого сыра, а сверху — смесь из тертого твердого сыра, мелко нарезанных маринованных огурцов и помидора, заправленная майонезом. Маринованные огурчики дают хруст и лёгкую кислинку, помидор добавляет сочности, а два вида сыра делают вкус насыщенным и тягучим.
Для приготовления четырёх порций понадобятся: четыре булочки для хот-догов, четыре сосиски, 80 граммов плавленого сыра, 120 граммов твердого сыра, два небольших маринованных огурца, один помидор, три столовые ложки майонеза и две-три ложки кетчупа для подачи.
Булочки разрезают вдоль, не прорезая до конца, чтобы получились своеобразные лодочки. В каждую кладут немного плавленого сыра, затем — сосиску. Для шапочки натирают твердый сыр, мелко режут огурцы и помидор (у помидора лучше удалить жидкую сердцевину). Всё смешивают с майонезом до состояния густого соуса. Полученную массу выкладывают поверх сосисок, слегка утрамбовывая ложкой.
Хот-доги отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Как только сыр полностью расплавится, а края булочек станут золотистыми и хрустящими, блюдо готово. Перед подачей можно провести сверху тонкой полоской кетчупа.
Перед подачей посыпать хот-доги покупным хрустящим жареным луком — это добавляет дополнительную текстуру и пикантность. Такой хот-дог — отличная альтернатива фастфуду, он готовится из доступных продуктов, а результат получается гораздо интереснее стандартного варианта.
