В июне на огороде картина знакомая: редис и салат уже съедены, грядки пустеют, и мы задумываемся — а не оставить ли их до осени? Но земля не должна простаивать. Пока одни культуры уходят, другие только и ждут своего часа. Я каждый год засеваю освободившиеся грядки повторно и собираю второй урожай там, где соседи уже забыли про посадки. Рассказываю о пяти культурах, которые можно сеять прямо сейчас и которые успеют дать урожай до холодов.
Почему не стоит оставлять грядки пустыми
Пустая земля — это не отдых. Это потерянный урожай, сорняки, которые мгновенно захватывают территорию, и пересыхание почвы. Кроме того, правильный повторный посев улучшает структуру земли.
Некоторые культуры, например горчица, работают как сидераты — обогащают почву и делают её более рыхлой. Другие просто не дают сорнякам шанса. Третьи радуют второй волной урожая в конце лета.
Главное правило повторного посева — выбирать скороспелые сорта. У нас в запасе примерно девяносто дней до первых заморозков. Значит, нам нужны культуры, которые созревают за тридцать-шестьдесят дней.
Раньше я оставляла грядки после редиса пустыми до осени. А потом соседка сказала: "Ты землю корми, она тебя отблагодарит". Посеяла горчицу и шпинат — и правда, урожай был не хуже весеннего. Теперь земля у меня не гуляет ни дня, — рассказывает Галина, дачница с тридцатилетним стажем из Екатеринбурга.
Культура №1: Редис — второй урожай за сезон
Редис — спринтер среди овощей. От посева до сбора проходит двадцать-тридцать дней, так что за лето можно снять два, а то и три урожая. Но есть нюанс: редис не любит длинный световой день. В июне-июле он может уйти в стрелку вместо того, чтобы наращивать корнеплод.
Решение — выбирать сорта, устойчивые к стрелкованию, и сажать их в полутени или прикрывать грядку тёмным материалом на ночь. Я сею «Французский завтрак» и «Жару» — они меньше подвержены цветушности.
Почву перед посевом рыхлю, делаю бороздки глубиной два сантиметра, проливаю водой. Семена раскладываю с интервалом три-четыре сантиметра, присыпаю землёй и накрываю грядку тонким укрывным материалом — он сохраняет влагу и не даёт почве перегреваться.
Поливаю через день, в жару — каждый день. Редис не переносит пересыхания, корнеплоды становятся горькими и жёсткими. Через три недели после всходов уже можно собирать.
Культура №2: Шпинат — витамины до самой осени
Шпинат незаслуженно обделён вниманием. А зря: он растёт быстро, содержит железо, магний и витамины группы В, и прекрасно чувствует себя в прохладную погоду. Летний посев шпината даёт урожай к концу августа, когда жара уже спадает.
Сею шпинат в бороздки глубиной два сантиметра, расстояние между рядами — двадцать сантиметров. Семена перед посевом замачиваю в тёплой воде на сутки — они прорастают быстрее.
Первый урожай молодых листьев снимаю уже через три недели. Не жду, пока кустики вырастут большими — молодая зелень нежнее и вкуснее. Срезаю крайние листья, оставляя сердцевину — тогда куст продолжает расти.
Шпинат уходит в стрелку при жаре и длинном световом дне, поэтому для летнего посева выбираю сорта «Виктория» и «Жирнолистный» — они более устойчивы. И сажаю в полутени, под прикрытием более высоких растений.
Культура №3: Укроп — без него никуда
Укроп — самая простая культура для повторного посева. Растёт быстро, всходит дружно, не боится ни жары, ни холода. Летний укроп получается более ароматным, чем весенний — эфирные масла накапливаются под солнцем.
Сею щедро, не жалея семян. Бороздки проливаю, семена присыпаю землёй слоем в сантиметр и слегка уплотняю. Всходит через неделю.
Укроп не нужно прореживать — чем гуще, тем лучше. Поливаю раз в два дня, в жару — ежедневно. Через месяц после всходов уже можно срезать первую зелень.
Я сею сорта «Грибовский» и «Обильнолистный» — они долго не дают зонтики и радуют зеленью до самой осени. Часть укропа оставляю на семена и на зонтики для засолки огурцов.
Культура №4: Листовой салат — нежная зелень на всё лето
Салат — ещё один спринтер. Листовые сорта готовы к срезке уже через двадцать пять-тридцать дней после посева. Кочанные растут дольше, но и урожай дают солиднее.
Для летнего посева выбираю листовые сорта — «Лолло Росса», «Айсберг», «Дубрава». Они успевают нарастить зелень до жары и не так сильно горчат на солнце.
Сею поверхностно: семена салата мелкие, им нужен свет для прорастания. Рассыпаю по влажной почве, слегка присыпаю рыхлой землёй и накрываю грядку укрывным материалом до всходов.
Поливаю часто, но понемногу. Салат любит влагу, но не любит застоя воды. Срезаю крайние листья, оставляя сердцевину — куст продолжает расти и даёт зелень в несколько срезов.
Культура №5: Листовая горчица — и урожай, и сидерат
Листовая горчица — моя любимица. Она растёт с космической скоростью: через две недели после посева уже можно срывать первые листочки. Вкус у неё пикантный, острый, отлично заменяет рукколу в салатах.
Но главное достоинство горчицы — она работает как сидерат. Корни рыхлят почву, а скошенная зелень, заделанная в землю, обогащает её азотом и органикой. Двойная польза.
Сею горчицу вразброс по рыхлой почве, слегка присыпаю землёй и обильно поливаю. Всходит на третий-четвёртый день. Поливаю через день.
Часть горчицы съедаю, часть оставляю на сидерат. Когда кустики достигают пятнадцати-двадцати сантиметров, срезаю их плоскорезом и заделываю в почву. Через две недели на этом месте можно снова что-то сажать — земля становится рыхлой и плодородной.
Я посеяла горчицу на пустой грядке просто так, по совету соседки. Не ожидала ничего особенного. А когда скосила и заделала в землю — на этом месте потом морковь выросла ровная, крупная, без рогатых уродцев. Теперь каждый год сею, — рассказывает Валентина, садовод.
Как чередовать культуры
Одно и то же на одной грядке сажать нельзя. Редис после редиса уйдёт в стрелку. Укроп после укропа будет хилым. Правило простое: не сажайте культуру на то же место, где она росла в этом году.
Хорошо работает схема: после раннего картофеля — редис и салат. После редиса — горчица как сидерат. После лука на перо — укроп и шпинат. После гороха — всё что угодно, потому что горох обогащает почву азотом.
Данная статья носит рекомендательный и ознакомительный характер. Сроки посева и урожайность зависят от погодных условий, типа почвы и качества семян. Характеристики сортов указаны по данным оригинаторов селекции.